GRANDE CHAMPAGNE N°1

NICHE DANS UNE PETITE VALLEE PRES DE BONNEUIL, EN GRANDE CHAMPAGNE, LE DOMAINE D’ISSAC PROSPERE SUR DES SOLS CALCAIRES TYPIQUES DE LA REGION, PARFAIT POUR CULTIVER SON CEPAGE EMBLEMATIQUE. DEPUIS LE MILIEU DU XIXE SIECLE, CE VIGNOBLE FAMILIAL SE TRANSMET DE PERE EN FILS, JUSQU’A CHRISTIAN BALLET, LE GRAND-PERE MATERNEL DE NICOLAS ROYER. CHAQUE GENERATION S’EST CONSACREE A PRESERVER LES TRADITIONS VITICOLES DE LA FAMILLE BALLET.

DISTILLE AU CHARBON SELON LA PLUS PURE TRADITION, CE COGNAC ANCESTRAL A VIEILLI PENDANT PLUS DE TROIS DECENNIES DANS DE VIEUX FUTS ET DES CHAIS SECS, DEVENANT AINSI LA VERITABLE "MADELEINE DE PROUST" DE NOTRE COLLECTION.

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"LE COGNAC A UNE TEINTE AMBRÉE, AVEC DES NOTES FLORALES PUISSANTES ET DISTINCTIVES AU NEZ, AGRÉABLEMENT SUIVIES DE TONS ÉPICÉS ET BOISÉS IMPRÈGNES D'UN CARACTÈRE BALSAMIQUE ET DE NOTES DE RÉGLISSE. EN BOUCHE, LA FINALE EST MAGNIFIQUEMENT RONDE ET SOUPLE, RAPPELANT LA BRIOCHE CHAUDE ET RÉVÉLANT SUBTILEMENT UN RANCIO DÉLICAT."}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"FRUITÉ","bold":true},{"type":"text","value":" - 2/5 - ORANGE CONFITE, RAISIN MUSCAT"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"FLORAL","bold":true},{"type":"text","value":" - 3/5 - NARCISSE"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"BOISÉ","bold":true},{"type":"text","value":" - 4/5 - BOÎTE À CIGARES, CAFÉ"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"ÉPICÉ","bold":true},{"type":"text","value":" - 3/5 - RANCIO, GINGEMBRE CONFIT, BALSAMIQUE, HOUMOUS, RÉGLISSE"}]}]}]}